„Sushi“ Sushi, Sushi, Sushi, Sushi…für jemanden wie mich (d. h. für jemanden, auf den Sushi so ziemlich die gleiche Wirkung hat, wie Katzenminze auf gewisse feline Vierbeiner) für den gibt es gar keine Frage, ob er sich dieses Buch kaufen soll. Vom Zubereiten des Sushi-Reises bis zum richtigen Schneiden der Zutaten hat es auch alles, was man so an Information braucht. Ob Chirashi-Sushi (für alle, die zu faul zum Rollen sind *g*), Inari-Sushi oder Nigiri-Sushi… es werden genügend unterschiedliche Varianten abgedeckt, zumal die meisten sich eh auf zwei oder drei Sachen spezialisieren werden. Schönes, nicht zu umfangreiches Buch, was einem nicht gleich mit der vollen Fülle an Möglichkeiten und Schwierigkeiten des Themas Sushi überfordert. Sushi, Sushi, Sushi, Sushi, äh, ich muß gehen…

Wirsing, Sususi

Heute gibt´s „Wok Rezepte“, ebenfalls aus dem NGV. Auch hier wieder bloß knapp 90 Seiten, auch hier wieder einige Zutaten, die man nicht so einfach überall bekommt. Aber hier ist es nicht ganz so schlimm wie in der „Thai Küche“. Ob Paksoi mit Ei, Putenragout mit Kokos oder Batate-Bällchen, wie der Titel schon sagt, alle Gerichte lassen sich in einem Wok zubereiten, bzw. sollten in einem solchen bereitet werden. Trotzdem denke ich, eine Pfanne sollte als Ersatz auch schon mal gehen, besonders, wenn man sich nicht extra einen Wok anschaffen will. Jedenfalls sind die Gerichte, die dabei rauskommen ausgesprochen lecker!

Wirsing, Sususi

„Thai Küche“ vom Naumann & Göbel Verlag. Mit knapp 90 Seiten ein recht dünnes Exemplar. Der Titel verspricht zwar Gerichte ohne großen Aufwand, aber das bedeutet, daß der Aufwand wohl eher aufs Einkaufen verlegt wird, weil Zutaten wie grüne Currypaste, süß-saure Fischsauce oder Wasserkastanien gehören nicht unbedingt zum gängigen Sortiment des lokalen Supermarkts. Na ja, in Zeiten des Internets sollte auch das lösbar sein, aber eben mit etwas mehr Aufwand *g*. Wer es geschafft hat, die Schnitzeljagd zu beenden und alle Zutaten bereit stehen hat, der darf sich auf Gerichte wie Tofublattrollen, Thai-Crepes oder scharfes Fischcurry freuen. Sonst gibt es zu jedem Rezept ein schönes Bildchen, damit man weiß, was hinterher dabei rauskommen soll. Fazit: Mal was anderes.

Wirsing, Sususi

…ein bißchen dauert es schon noch, aber man darf sich doch schon mal freuen. In Anbetracht dessen hab ich mir mal einen neuen Koffer gegönnt. Ich war ja bisher strikter Reisetaschen-Fan und Rollkoffer-Hasser, aber gestern hab ich dann dies entdeckt:

Das ist der Trolley „Holiday“ von Woolworth (29 Euro). Dieses Design fand ich so ungewöhnlich, daß ich denke, daß Kofferverwechslungen damit wohl so gut wie ausgeschlossen sind! Alleine das war mir den Spaß wert! Also gleich mal mitgenommen. Das einzige, was ich etwas schade finde, ist, daß man die Zugstange nicht feststellen kann, aber das wär eh nur Bonus-Spielerei, es geht auch so. Rollen tut er auch über Kopfsteinpflaster ziemlich gut, zumindest im leeren Zustand.

Jetzt freu ich mich schon auf den Praxistest im Urlaub.

Wirsing, Sususi

„Die Italienische Küche“ aus dem Engel Verlag von 1986.  Bella Italia in über 300 Rezepten, angefangen bei Minestre (Suppen), Antipasti (Vorspeisen) über Nudeln (Pasta) bis hin zu Fleisch ist alles drin, was man sich von einer richtigen Mamma auf den Teller schaufeln lassen könnte. Wie vielleicht bereits bemerkt steht neben dem deutschen Namen auch der original italienische Name des Gerichts dabei. Bilder gibt es von der Pracht allerdings nur sehr wenige – na ja, wäre bei 300 Rezepten auch ganz schön viel geworden.

Die Rezeptbeschreibungen sind hier kurz und bündig gehalten aber nicht besonders kompliziert, eben italienische Hausmannskost, was keinesfalls abwertend gemeint ist. Eben typisch mediterrane, bodenständige Küche, die zum Großteil auch den Geldbeutel nicht all zu sehr belastet

Wirsing, Sususi

Milka, die zarteste Versuchung…Nun ja, ob man die Rezepte hier mit Milka oder einer anderen Schokolade versucht, bleibt jedem selbst überlassen. „Schokolade“ von Parragon Books bietet genügend Rezepte, um sich durch alle vorhandenen Schokolademarken durchzuprobieren und dann wieder von vorne anzufangen! Ob Kuchen, Torten, warme Desserts oder Konfekt…hier findet jeder auf 250 Seiten (rund 125 Rezepte mit Bild) das Passende. Schokoholics schwelgen in Wiener Schokofingern, gebackener Eistorte oder französischer Schokosauce. Trotz der Schritt für Schritt Anleitungen ist es aber von Vorteil, wenn man schon öfters mit geschmolzener Schokolade gearbeitet hat, Anfängern ist das nicht ohne Hilfe zu empfehlen, weil gerade bei Rezepten wie der Schoko-Mandel-Torte kann mehreres einfach schiefgehen, wenn die Routine fehlt. Das soll aber keinen entmutigen, es nicht vielleicht doch auszuprobieren, denn selbst wenn nicht das gewünschte Ergebnis rauskommt…solange es schmeckt und schokoladig ist, was soll´s! Auch hier wieder die Kritik an der Schriftgröße, die hier allerdings am Umfang der Rezepte liegt, die sonst nicht auf eine Seite gepaßt hätten und das Problem mit dem brüchigen Rücken.

Wirsing, Sususi

So, mein Flur sieht aus, als wär eine Wanderdüne eingefallen, aber die Grundierung ist drauf. Da manche Stellen doch unebener waren als gedacht, bin ich zuerst sogar noch mit Körnung 80 drüber. Nach dem Abwaschen vom Schleifstaub hab ich die Tür einen Tag wieder trocknen lassen und dann die Grundierung aufgerollert. Das hat wirklich gut funktioniert. BIn ganz stolz!. Jetzt sollte sie morgen so weit getrocknet sein, daß ich die Grundierung noch mal anschleifen kann und am Samstag dann der ersten Anstrich mit leicht verdünntem Lack machen kann.

Wirsing, Sususi

Ah, jetzt beginnt sie langsam wieder: die Vor-Urlaubszeit. Und wie könnte man sich besser in Stimmung versetzen, als mit einem schönen Glas Wein zu ein paar kleinen feinen Häppchen. Was eignet sich hierfür besser, als die herzhaften „Deckelgerichte“ aus Spanien, besser bekannt als „Tapas“. So auch der Buchtitel, wieder mal aus dem Parragon Verlag. Über 120 Köstlichkeiten wie Chili-Champignons, Hühnchenleber in Sherry-Sauce oder Chorizo-Käse-Tortilla warten darauf, von der Hand in den Mund zu wandern. Wieder jedes Rezept auch mit Bild für durchschnittlich 6 Personen ausgelegt. Geschmacklich anspruchsvoll sind die Rezepte aber trotzdem so einfach, daß sich die meisten auch umsetzen lassen, wenn man nicht unbedingt viel Erfahrung am Herd mitbringt.

Auch hier gilt wieder: Vorsichtig mit dem Rücken, aber die Schriftgröße ist diesmal gut gewählt.

Wirsing, Sususi