Da ich beschlossen habe, mit meiner Tür im Klo kurzen Prozeß zu machen und ihr einen neuen Anstrich zu verpassen, egal ob sie will oder nicht, war ich diese Woche mal im Bauhaus. Auf der Suche nach dem passenden Abbeizmittel versuchte ich, einen Mitarbeiter einzufangen. Blöd, daß diese dort auf Elektrowägelchen unterwegs waren und mir immer vor der Nase weg um die Kurve geflüchtet sind. Ich weiß, ich kann manchmal ziemlich furchterregend wirken, aber gleich vor mir flüchten muß man eigentlich auch nicht. Mit Schiebewägelchen kommt man da so schlecht hinterher. Nun hatte ich endlich einen Verkäufer eingekeilt ( ein fieser Tapetendisplayständer verhinderte das weitere Entkommen *g*) und wollte ihn fragen, was man so am Besten nimmt um meine Tür abzubeizen. Krieg ich doch zur Antwort: „Warum woll´n Sie des denn mache?“ Ehrlich gesagt, geantwortet hab ich nur aus Reflex, weil ich die Frage schon doof fand: „Um sie neu streichen zu können.“ Krieg ich darauf zu hören: „Hm, warum kaufen Sie denn keine neue Tür?“ … War dann endlich geklärt, daß ich KEINE neue Tür wollte, sondern die ALTE neu streichen, kam wieder die Frage mit dem Beizmittel. Er geht vor, drückt mir einen Flasche in die Hand. „Da“. Ok, sag ich, „wie lange muß das einwirken und was hat das für einen Konsistenz?“ (weil, sehr flüssig tropft blöd rum, zu fest muß aufgespachtelt werden, ect. und ich wollte die Tür nicht abhängen). „Steht drauf und ist flüssig.“ Danke, das hat mir bisher gereicht, ich hab mich bedankt, die Flasche wieder ins Regal gestellt und bin gegangen.

Heute dafür bei Hornbach: Ich komm rein, ist auch grade kein Mitarbeiter frei (aber dort können sie nur hinter ihre Theke flüchten, kommen also schon von Natur aus nicht weit.). Mitarbeiter ist frei, fragt mich nach meinem Begehren. Ich rattere die Story von der Tür wieder runter. Mitarbeiter: „Na klar, da brauchen Sie als erstes ein Abbeizmittel, haben Sie da schon was?“ Ich sag, ich brauch alles von Anfang an. Mitarbeiter: „Kein Problem, hier ist was zum Abbeizen, reicht für Ihre Tür und den Türstock, ist etwas pastenartig und lässt sich leicht auftragen, erst mal decken Sie alles komplett ab, dann auftragen und …lange einwirken lassen, abspachteln, wenn es Blasen gibt, Tür mit 60 °C warmen Wasser abwaschen,….Hier ist der richtige Pinsel zum auftragen, Farbroller, ect. Welchen Lack wollen Sie; ich kann Ihnen da auch was passendes anmischen….Sie müssen dann nur noch drauf achten, daß…Viel Spaß und auf Wiedersehen.“

So, welchen Baumarkt werde ich wohl beim nächsten Mal aufsuchen, wenn ich einen Frage hab?

Wirsing, Sususi

Bei dem scheußlichen Wetter…da ist eine Suppe wohl grade das Richtige. Deshalb: „Suppen und Eintöpfe“ von 2004, hier die Ausgabe für den Gondrom Verlag.

Dem ein oder anderen wird wohl so manches Rezept hier drin bekannt vorkommen, denn dies ist eine umfangreiche Sammlung aus verschiedenen anderen Ausgaben. Mit über 220 Rezepten sind aber wohl immer noch genug neue Sachen dabei. Alle Rezepte sind für durchschnittlich 4 Personen berechnet und kommt auch so hin. Kochanfänger können nicht nur die Rezepte umsetzen, die mit dem Label „gelingt leicht“ bezeichnet sind, sondern sich auch mal an anderen Sachen versuchen, ich denke, alle Rezepte hier drin sind nicht soooo kompliziert. Lammeintopf mit Kichererbsen, Vogtländische Kartoffelsuppe oder Pichelsteiner…dieses Buch ist eine wirklich umfangreiche Sammlung, die nicht fehlen sollte. Für Diätiker: Jedes Rezept enthält Kalorien/Kilojoule-Angaben, Eiweiß, Fett und Kohlehydrate pro Portion.

Wirsing, Sususi

Bleiben wir heute mal beim backen mit „Blechkuchen“ von 2008 aus dem Weltbild Verlag. 99 süße und herzhafte Rezepte fürs Backblech (darunter auch „Einzelgebäckstücke“ wie Kümmelhörnchen oder Streuselschnecken). Alle Rezepte haben übrigens auch eine Garstufenangabe für Gasherde, „normale“ E-Herde und Umluft. Ein paar Mal sollte man allerdings schon gebacken haben, wenn man sich an die Rezepte hier macht, sonst könnte man sich als Anfänger ab und zu überfordert fühlen. Das Einzige, was mir wirklich mißfällt…ist das Rezept für Bienenstich. Schon wieder mit Pudding-Pulver! Brrr… Ich hasse Bienenstich mit Puddingfüllung! Aber das ist ja private Geschmackssache, ansonsten ist das Rezept auch gut. *g*

Fast jedes Rezept hat auch hier sein Bildchen, wenn man sich an die Angaben in den Rezepten hält, sollte das Ergebnis auch wirklich so aussehen. Ein gutes Buch für Grundlagenrezepte, ist jetzt nichts dabei, was wirklich „special“ ist.

Wirsing, Sususi

So, wer denkt, Muffins sind nur für  Leute die keine Springform haben und nur Marmorkuchen backen können, der kann gleich aufhören zu lesen. Der verpaßt halt dann Pistazienmuffins mit Marzipan. Oder Cappuccinomuffins mit Mascarponecreme. Oder Ingwermuffings mit Orangenlikör. Diese kleinen Köstlichkeiten findet man im Zabert Sandmann Verlag; Ausgabe hier von 2005. In über 70 Rezepten mit Bild findet man Klassiker und Modernes, ebenso wie gut abgeschmeckte herzhafte Muffins (ich sag nur: Pizzamuffins mit Schinken und Gouda).

Dank der Step-by-Step Anleitung sollten auch Backanfänger auf ihre Kosten bzw. an ihre  Muffins kommen und die Bilder geben wirklich schöne Anregungen zur Dekoration der fertigen Muffins. Ein schönes Buch, das zeigt, daß Muffins mehr sein können als fade Coffeshop-Restbestände.

Wirsing, Sususi

Wer kennt das nicht? Da geht man einkaufen, hat eigentlich schon alles, was man wollte und plötzlich…man sieht etwas interessantes, was man vorher noch nicht kannte und schon hängt man am Haken. Mir ging es neulich so im Multistore kurz vor der Kasse mit…Bratkartoffeln. Ja, richtig, Bratkartoffeln. Nicht grade das gewöhnliche Produkt für ein Schnäppchen-Geschäft, könnte man denken. Es handelt sich hier allerdings nicht um fertige Bratkartoffeln oder um diese vakuumverpackten Bratkartoffel, die man nur noch braten muß. Diese hier waren Trockenbratkartoffeln. Noch nie gesehen? So ging es mir auch. Also hab ich logischerweise gleich mal ein Paket mitgenommen (89 cent).

Heute hab ich sie dann ausprobiert. Zuerst die Packung mal aufmachen.

Heraus kommt ein Päckchen mit 100 gr. Trockenkartoffeln. Diese in eine Schüssel geben.

Das krümelige Zeug auf den Kartoffeln ist die Würzmischung, die schon mit drin ist. Das Ganze wird mit 300 ml kochendem Wasser aufgefüllt.

Gut umrühren und dann 45 min. ziehen lassen. Ab und zu mal rühren. Allerdings fand ich sie schon nach 30 min. fertig zum braten, da waren sie dann noch bissfest und nicht labbrig. Also ab in die Pfanne.

Ein paar Minuten brauchen sie natürlich, wie richtige Bratkartoffeln auch. Aber sie sind wirklich wunderbar braun und knusprig geworden und sie waren auch gut gewürzt.

Also, ich muß schon sagen, sie waren viel, viel besser, als man so denken würde. Ich werde mir jetzt mal einen kleinen Vorrat anlegen; halten sich ja lange genug und immer dann, wenn ich mal wieder Hunger auf Bratkartoffeln hab, aber keine Kartoffeln im Haus sind, sind die hier wirklich eine gute Alternative. Auch für´s Camping zu überlegen, allerdings sollte man einrechnen, daß sie schon etwas Platz wegnehmen, auch wenn die Packung bloß 100 gr. wiegt. Und man sollte bedenken, daß die Portion für zwei Wenig-Esser als Beilage ausreicht, aber für Personen mit normalem Appetit könnte es zu zweit mehr als arg knapp werden.

Wirsing, Sususi

127 Seiten Indien…In „Currys“ von 2010 vom Zabert Sandmann Verlag. Hier wieder mal größtenteils links das Rezept, rechts das jeweilige Bild dazu. Da eine Aufteilung in Vorspeisen, Hauptspeisen, hier ja keinen Sinn machen würde, gibt es stattdessen die Kategorien Currys mit Gemüse, Currys mit Fisch, ect. So findet man neben Chutneys und Beilagen leckere Sachen wie Gemüsecurry mit Paprika und Couscous, Lammcurry mit Aprikosen oder Rotes Hähnchencurry mit Tomaten. Die Zutatenlisten halten sich in Grenzen, das meiste davon findet sich zumindest in meinem Vorrat (bis auf Koriander…brrr…was finden die Leute bloß da dran???). Also, ruhig mal was exotisches ausprobieren, es ist gar nicht so schwer.

Wirsing, Sususi

Passend zum Montag: „Meine Montags -bis Freitagsküche“ von 2001 aus dem Augustus Verlag.

Hm, ehrlich gesagt, ich bin mir nicht ganz sicher, was ich von diesem Buch halten soll. Mitunter findet man etwas merkwürdig anmutende Rezeptnamen wie „Buddhas Gemüsefreunde“ oder „Sportschau mit Spiegeleiern“, hinter denen sich dann durchaus machbare Rezepte verstecken. Aufgeteilt sind die Rezepte nicht in Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts sondern in Kategorien wie „Sporttag“ oder „Theater/Kinotag“ und „Fernsehabend“, was an sich keine besonders schlechte Idee ist. Die Rezepte sind für 2 Personen ausgelegt (mit Ausnahme der Kategorie „Für Gäste“ –  da sind es dann 4 Personen) und von daher eigentlich auch Single-geeignet, sind aber meiner Meinung nach nicht besonders gut abgeschmeckt. Klar, abschmecken muß im Prinzip jeder wie er mag, aber bei manchen Kochbücher passt es einfach, ohne noch mal viel korrigieren zu müssen und bei anderen eben nicht. Außerdem müßte zumindest ich für die meisten Rezepte extra einkaufen gehen, denn Zutaten wie schwarze Senfkörner, Kokosnußpaste und frischer Oregano gehört nicht unbedingt zu meinem Vorrat. Wenn es einem genau so geht sollte man die Rezepte aus diesem Buch also besser vorplanen.

Ansonsten findet man aber durchaus ungewöhnliche Rezepte, die eben mal nicht schnell 08/15 rüberkommen.

Wirsing, Sususi

Jedes Jahr findet so um den 12. April rum überall auf der Erde an verschiedenen Standorten Feiern zu Ehren des Kosmonauten Juri Gagarin statt, der am 12. 04. 1961 als erster Mensch die Erde in einem Raumschiff umrundete. Diese Jahr fiel die sogenannte Yuri´s Night auf den 15.04 und fand unter anderem auch im Stuttgarter Planetarium statt.

Neben Modellen diverser Raketen (hier die Ariane 5), Satelliten, Mars Explorer und Raumstationen wie der M.I.R oder der I.S.S.

gab es auch eine Bilderausstellung (wirklich tolle Bilder dabei; teilweise mit 120 min. Belichtungszeit, wo man dann auf den Bildern die Sternenbewegungen sehen konnte) und Informationen zu Studentenprojekten und anderen Projekten, wie beispielsweise „Sofia“,

dem Stratospheric Observatory For Infrared Astronomy.

Ein weiteres „Schmankerl“ war der Besuch einer Abordnung der Arma Candida der German Garrison im Kostüm.

Darth Vader und seine Stormtrooper brachten heute nicht nur Kinderaugen zum strahlen!

Die Kleinen Weltraumforscher konnten auch noch eine Rakete in 3D basteln, ebenso eine in 2D ausmalen, Memory spielen, Dart spielen, an einem Quiz teilnehmen und eine Soyuz-Kapsel an die Raumstation andocken lassen. Daneben gab es noch verschiedene 3D Filme zum sehen und ein paar „normale“ Planetariumsvorstellungen.

Alles in allem wurde so viel geboten, daß ich heute wirklich nicht bereut habe, extra nach Stuttgart gefahren zu sein. Und ich denke, die Besucherzahlen sprechen ebenfalls für sich, es war wirklich sehr voll (wobei man sagen muß, daß der Eintritt gratis war und nur für die Planetariums-Vorstellung 6 Euro/Erwachsener bzw. 4 Euro/Kinder anfielen.).

Vielleicht wird nächstes Jahr das Wetter auch ein Einsehen haben, es hat nämlich fürchterlich geschifft und dadurch konnten keine Raketenstarts stattfinden. Jedenfalls ein toller Tag für alle!

Wirsing, Sususi

Das heutige Kochbuch „Bismillah“ von 2005 kommt aus dem Neue Umschau Buchverlag und bietet Rezepte und ein paar kulturelle Hintergründe aus Marokko. Wer schon immer auf der Suche nach einen original Rezept für Salzzitronen oder verschiedenen Tajine war, dem ist dies Buch hier sehr zu empfehlen. Allerdings sind die Rezepte hier natürlich nicht gerade für die schnelle Küche geeignet, man sollte für die Gerichte wirklich Zeit mitbringen, im heutigen Berufsalltag wohl eher schwierig. Außerdem sind die Mengenangaben für 4 – 8 Personen, also nicht wirklich Single-geeignet (außer man hat einen entsprechend großen Tiefkühler *g*). Trotzdem, es lohnt sich, denn geschmacklich ergeben sich wirklich neue tolle Erlebnisse.

Für jedes Rezept ist sowohl der Original-Name wie auch die deutsche Übersetzung angegeben und ein Bild gibt es auch dazu.

Wirsing, Sususi

Diese Woche war wieder eine meiner Lieblings-Messen in Stuttgart: Die Slow Food Messe, auch „Markt des guten Geschmacks“ genannt. Ganz ehrlich? Geht hin. Geht hin, geht hin, geht hin! Für 12 Euro Eintritt (ab 15:00 Uhr nur noch 6 Euro) gibt es 1 1/2 Messehallen voller leckerer Sachen, von denen man viele auch probieren darf, z. B.:

oder:

und:

Internationale Produkte, bei denen auf Qualität und Nachhaltigkeit ebenso viel Wert gelegt wird, wie auf den Geschmack hinterher. Um sich dort überall durchzuprobieren habe ich heute 2 1/2 Stunden gebraucht.

Wirklich innovative neue Geschmackserlebnisse (wie 2010 das Avocadoöl) habe ich nicht entdeckt, aber viele sehr leckere Sachen, denen ich nicht widerstehen konnte. Hier meine diesjährige Ausbeute:

Jordan-Olivenöl (von Lesbos; ganz mild und ohne Bitterstoffe, sehr weich); Sardinen-Petersilien-Aufstrich (von Pan do Mar) und Schoko-Gojibeeren (schmecken zuerst nur nach Schokolade, dann am Schluß leicht säuerlich).

Wirsing, Sususi