Meine Kochbücher…Nr. 02

Heute gibt es Kochbuch Nr. 02: Das große Buch vom Kochen von 1993, erschienen beim Stedtfeld Verlag.

Die Rezepte sind hier nach Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen geordnet; auf der linken Seite immer das Rezept und auf der rechten Seite das Bild dazu. Auf 473 Seiten findet man mitunter sehr ungewöhnliche Rezepte wie Schweinefilet mit würziger Kiwikruste und Heißer Tofu-Toast mit Kräutersauce….eben typische Rezepte dieser Zeit. Mit vielen der Rezepte könnte man auch bei Gästen gut was her machen, wenn die Rezepte nicht alle nur für 4 Personen ausgelegt wären. Für mehr Personen muß man selber hochrechnen. Die Zutatenliste ist übersichtlich, ebenso die Rezeptbeschreibung, die angegebene Zubereitungszeit ist aber auch für geübte Kocher etwas sehr knapp gesteckt.

Wirsing, Sususi

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